Trifle met aardbeien, bosbessen en romige yoghurt

Trifle met aardbeien, bosbessen en romige yoghurt

Bereidingstijd 15 minuten Deze trifle (een dessert van laagjes) bestaat uit blokjes (zelfgebakken) cake, bosbessen, aardbeien en een heerlijk romig mengsel van Griekse yoghurt, slagroom en een beetje gesmolten witte chocola. Een heerlijk zomers dessert! Ingrediënten (4 personen) 125 ml slagroom 1 eetlepel suiker 250 ml 

Traditionele paella

Traditionele paella

Bereidingstijd Voorbereiding: 30 minuten + Bereiding: 45 minuten Een paella naar authentiek Spaans recept met chorizo, kip, erwtjes, inktvis, mosselen en garnalen. De saffraan en chorizo geven deze eenpansmaaltijd een prachtige rode kleur. Een speciale paellapan wordt aangeraden. Ingrediënten (6 personen) 4 el olijfolie 1 fijngehakte 

Garnalenverrine met mango en pistacheolie

Garnalenverrine met mango en pistacheolie

Bereidingstijd 20 minuten Deze heerlijke combinatie van garnalen en mango wordt geserveerd in kleine glaasjes en vormt zo een kleurrijk, feestelijk en verzorgd voorgerecht. Ingrediënten (6 personen) 1 kleine mango, geschild, pit verwijderd en in kleine blokjes 24 gekookte garnalen, gepeld en in stukjes 6 gekookte 

Supertruc: een halve watermeloen in blokjes in 1 minuut

Supertruc: een halve watermeloen in blokjes in 1 minuut

  Ik heb het net geprobeerd en het werkt echt! Wel even een scherp, beetje flexibel smal mes gebruiken.     Bericht door ISave “A 2 Z”.

Jambalaya

Jambalaya

Bereidingstijd 45 minuten Jambalaya is een gerecht uit Louisiana en is een mengelmoes van Spaanse en Franse invloeden. Ingrediënten (4 personen) 250 gr chorizo 2 uien 1 teen knoflook 2 el olie 50 g bloem 2 stengels bleekselderij 2 groene paprika’s 250 gr (diepvries) sperziebonen 4 

Lasagnette met spinazie

Lasagnette met spinazie

Bereidingstijd 35 minuten (incl 20 min oven) Ingrediënten (4 personen) 2 el olijfolie 2 tenen knoflook, geperst 600 g verse spinazie 1 fles tomatensaus (700 g) 1 pak mini-lasagne (lasagnette) (225 g) 100 g geraspte jong belegen kaas ovenschaal (inhoud 1,5 l), ingevet Bereiden Verwarm de oven 

Kippenpastei

Kippenpastei

Bereidingstijd 60- 70 minuten Lekker met een verse sla en een mango baverois als toetje! Ingrediënten (4 personen) 300 gram gemarineerde kipfilet, in kleine stukjes gesneden 1 ui, gesnipperd 1 teen knoflook, gesnipperd 2 tomaten, gepeld en in stukjes gesneden 3/4 kip bouillon tablet 100 ml water 

Pittige bonenburgers op een broodje met wortelsalade

Pittige bonenburgers op een broodje met wortelsalade

Bereidingstijd 15-30 minuten Ingrediënten (2 personen) Bonenburgers 1 ui 1 stengel bleekselderij 1 eetlepel olie 1 klein blik kidneybonen (ca. 400 gram) 1 sneetje volkorenbrood 1 klein ei tomatenpuree 4 halve walnoten sambal 4 volkorenbroodjes Wortelsalade 2 eetlepels rozijnen 1 dl appelsap 1 eetlepel citroensap 1 theelepel mosterd 

Pilav met kip

Pilav met kip

Bereidingstijd 30 minuten Een gerecht uit het Midden-Oosten Lekker met komkommersalade Ingrediënten (2 personen) 2 sjalotten 1 teentje knoflook Stukje gemberwortel (grootte van 1/2 duim) 200 gram kipfilet 2 eetlepels olie 1/2 theelepel koenjit (geelwortel, kurkuma) 2 kruidnagels 1/2 kaneelstokje 1 dl (Griekse) yoghurt 150-200 gram zilvervliesrijst 

Tomatenrijst met geitenkaasomelet

Tomatenrijst met geitenkaasomelet

Bereidingstijd 60 minuten (incl 40 min. oven)   Lekker met een salade van ijsbergsla met stukjes paprika, perterselie, geitenkaas en appelazijn dressing. Ingrediënten (4 personen) 6 eieren 4 el peterselie, grofgehakt 1 rode paprika, in reepjes 150 g zachte geitenkaas, in stukjes 2 el olijfolie 1 

Mangobavarois

Mangobavarois

Bereidingstijd 30 minuten + 1 uur wachten + 6 uur opstijven in koelkast Lekker met verse vruchten en een toef slagroom Ingrediënten (4 personen) 1 rijpe mango (~350 gr. ongeschild met pit) 10 ml citroensap 60 g fijne tafelsuiker 5 blaadje witte gelatine 250 ml slagroom Bereiden Pureer het 

Courgettetaart met ricotta & bacon

Courgettetaart met ricotta & bacon

  Bereidingstijd 60 minuten (incl 40 min oventijd)   Lekker met een tomatensalade. Ingrediënten (4 personen) 3 el olijfolie2 courgettes, in plakjes7 plakjes bladerdeeg (diepvries), ontdooid150 g bacon reepjes (vleeswaren)250 g ricotta100 g geraspte jong belegen kaas1 ei, losgeklopt2 el tijmblaadjesquiche- of taartvorm (24-26 cm ø), ingevet