Pasta met zalm, doperwt en ricotta

Pasta met zalm, doperwt en ricotta

Serveertip Serveer de pasta bijvoorbeeld met een frisse salade. Ingrediënten (4 personen) 240 gr pasta 300 gr doperwten 300 gr gerookte zalm(snippers) bakje Ricotta (~3 eetlepels p.p.) (verse) dille citroen(sap) zeezout peper Bereidingswijze Kook de pasta Warm de doperwten op Snipper de zalm Hak de 

Soep – Nigella Lawson: Noedelsoep

Soep – Nigella Lawson: Noedelsoep

Bereidingstijd 10 minuten Ingrediënten (2 personen) 175 g udon noedels (gedroogd, uit een pak) 750 ml groente- of kippenbouillon of dashi 1 theelepel donkerbruine basterdsuiker 1 steranijs 1 theelepel verse gemberwortel, fijngemaakt 2 eetlepels sojasaus 75 g taugé 750 g sugarsnaps 75 g shii-take, in 

Tortellini met romige sinaasappelsaus en kip

Tortellini met romige sinaasappelsaus en kip

Bereidingstijd 30 minuten. Ingrediënten (4 personen) 450 gram kipfilet 1/2 el paprikapoeder 75 gram boter 1 teen knoflook 2,5 dl droge witte wijn 1,5 dl vers sinaasappelsap 1 kippenbouillontablet 1 tl ketoembar 1,5 bekertje creme fraiche 1/2 el suiker of honing 25 gram zonnebloempitten 1 

Pasta met Zalm en Brocolli

Pasta met Zalm en Brocolli

  Bereidingstijd 25 minuten Ingrediënten (4 personen) 400 g fusilli (pasta, zak a 500 g) 500 g broccoli in kleine roosjes en steel in blokjes 2-3 el olijfolie 2 uien gesnipperd 1 schaal zalm reepjes gemarineerd (250 g) 1 bakje verse roomkaas met kruiden (125 

Mousse van gerookte kip met kwartel ei, mosterdmayonaise en kervel

Mousse van gerookte kip met kwartel ei, mosterdmayonaise en kervel

  Gekookt op de kookavond bij Kookstudio 25 met de PV Van Oord Ingredienten: Receptuur voor 4 personen bron: kookstudio 25     Mayonaise: 1 eidooier 2 dl. Zonnebloem olie 2 theelepels mosterd Zout en peper ½ eetlepel azijn (sushi azijn)   Kipmousse: 200 gram 

Appelmoes (zonder suiker)

Appelmoes (zonder suiker)

Bereidingstijd 15 minuten Ingrediënten (2-3 personen) 3 appels van gemiddelde grootte, bijvoorbeeld Elstar of Jonagold eventueel 75 gram rozijnen 2 theelepels kaneel Bereiden Doe in een steelpan of ander redelijk klein pannetje een bodempje water (ongeveer 1 c.m. diep). Was de rozijnen en doe ze in het 

Wortel- en pompoensoep

Wortel- en pompoensoep

Bereidingstijd 45 minuten (incl. in stukken snijden pompoen) Ingrediënten (4 personen) 1 ui 3 el zonnebloemolie 1 tl kerriepoeder ~1000 gr winterwortel 1  pompoen (ontdaan van pitten ~1000 gr) 1 lt kippenbouillon 1 kippenbouillionblokje 100 ml crème fraîche 15 gr (verse) koriander Staafmixer Bereiding Voorbereiding Snij 

Rabarber-tiramisu

Rabarber-tiramisu

Bereidingstijd 15 min (+ 2 uur opstijven) Van te voren wel de rabarber koken (of potje rabarber compote gebruiken) Ingrediënten (5-6 personen) 500 g rabarber of pot rabarbercompote 25 g suiker 10 el crème de cassis (likeur) of cassis-siroop 2 dl slagroom 2 el suiker 150 gr mascarpone 1 pak 

Groninger Mosterdsoep

Groninger Mosterdsoep

  Dit recept is geschikt voor: 5-6 personen Geschatte tijd die nodig is voor het klaarmaken: 30 min         Ingrediënten: 50 gram boter 60 gram bloem 1/8 liter room 1 – 1,2 liter bouillon 2 eetlepels Groninger Mosterd (grove, met pitjes) ½