![\"\"](\"http:\/\/www.ronmaliepaard.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/Bonensoep-met-Chorizo-c.jpg\")
<\/p>\n<\/td>\n
<\/p>\nBereidingstijd<\/h2>\n
25\u00a0minuten<\/p>\n
Een stevige soep.<\/td>\n<\/tr>\n
Ingredi\u00ebnten<\/h2>\n
(4 personen)<\/p>\n
- \n
- 1 grote ui<\/li>\n
- 2 aardappels<\/li>\n
- 1 groene paprika<\/li>\n
- 1 flinke teen knoflook<\/li>\n
- 1 grote Spaanse peper of 2 kleine<\/li>\n
- olijfolie<\/li>\n
- 5 dl tomatensap<\/li>\n
- 2 bouillonblokjes<\/li>\n
- 1 groot blik bruine bonen (800 gram)<\/li>\n
- vers gemalen peper<\/li>\n
- 1 volle eetlepel gehakte peterselie of koriander 250-300 g chorizo aan \u00e9\u00e9n stuk<\/li>\n<\/ul>\n
<\/td>\n
\n Bereiden<\/h2>\n
- \n
- Snipper de ui.<\/li>\n
- Maak de paprika schoon en snijd het vruchtvlees in reepjes.<\/li>\n
- Hak de knoflook fijn.<\/li>\n
- Halveer de peper en verwijder de zaadlijsten.<\/li>\n
- Snijd de peper in ragfijne reepjes.<\/li>\n
- Schil de aardappels en snijd in blokjes. Kook deze tot ze gaar zijn.<\/li>\n
- Verhit ondertussen een scheutje olie in een grote pan en fruit hierin de ui en paprika in enkele minuten.<\/li>\n
- Voeg knoflook en rode peper toe en fruit samen 1-2 minuten.<\/li>\n
- Schenk het tomatensap hierbij en verkruimel de bouillonblokjes er boven.<\/li>\n
- Breng aan de kook.<\/li>\n
- Spoel intussen de bruine bonen in een zeef schoon.<\/li>\n
- Voeg de bonen aan de soep toe en vul aan met water (afhankelijk van de gewenste dikte tussen de 2,5 en 4 dl).<\/li>\n
- Laat ca. 10 minuten koken.<\/li>\n
- Voeg de gekookte aardappelblokjes toe aan de soep.<\/li>\n
- Snijd de chorizo in dikke plakken.<\/li>\n
- Verwarm de plakken chorizo in de soep.<\/li>\n
- Bestrooi voor het serveren met de peterselie of koriander.<\/li>\n<\/ol>\n
Tips<\/h3>\n
- \n
- Eet met verse pistolets.<\/li>\n
- Ook lekker met een laagje geraspte Goudse of Spaanse Manchegokaas.<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
<\/p>\n
Bron:\u00a0Janny vd Heijden (AD)<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Bereidingstijd 25\u00a0minuten Een stevige soep. Ingredi\u00ebnten (4 personen) 1 grote ui 2 aardappels 1 groene paprika 1 flinke teen knoflook 1 grote Spaanse peper of 2 kleine olijfolie 5 dl tomatensap 2 bouillonblokjes 1 groot blik bruine bonen (800 gram) vers gemalen peper 1 volle eetlepel gehakte peterselie of koriander 250-300 g chorizo aan \u00e9\u00e9n stuk Bereiden Snipper de ui. Maak de paprika schoon en snijd het vruchtvlees in reepjes. Hak de knoflook fijn. Halveer de peper en verwijder…<\/p>\n