![\"\"](\"http:\/\/www.ronmaliepaard.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/R\u00f6sti-met-rode-ui-en-rozemarijn-en-gevulde-paprika\u2019s-met-tomaat.jpg\")
<\/td>\n
<\/p>\nBereidingstijd<\/h2>\n
CA. 30 MINUTEN + 30 MINUTEN OVENTIJD<\/td>\n<\/tr>\n
Ingredi\u00ebnten<\/h2>\n
(4 personen)<\/p>\n
- \n
- 4 rode paprika’s, gehalveerd<\/li>\n
- 4 tomaten. gehalveerd<\/li>\n
- 4 eetl. olijfolie<\/li>\n
- 1\/2 bosje basilicum, (ook steeltjes) fijngehakt of
\nItaliaanse tuinkruiden (salie, rozemarijn, oregano)<\/li>\n - 1 teentje knoflook, geperst<\/li>\n
- 4\u00a0(witte) boterhammen. zonder er korst en verkruimeld<\/li>\n
- 600 g kruimige aardappels. geschild en grof geraspt<\/li>\n
- 1 rode ui. fijngesnipperd<\/li>\n
- 2 eieren, los geklopt<\/li>\n
- 1 eetl. gedroogde rozemarijn<\/li>\n
- Peper, Zout<\/li>\n
- Ovenschaal, ingevet<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n
\n Bereiden<\/h2>\n
- \n
- Verwarm de oven voor op 180\u00b0C.<\/li>\n
- Snijd de zaadlijsten uit de paprika’s en leg ze met de opening naar boven in de ovenschaal.<\/li>\n
- Bestrijk de binnen en buitenkant van de paprika’s met olie.<\/li>\n
- Meng 2 eetlepels olie met de gehakte basilicumsteeltjes, knoflook. broodkruim, zout en peper.<\/li>\n
- Verdeel de helft van dit kruim mengsel in de parprika’s<\/li>\n
- Leg de tomaten met de sn\u0133kant naar boven in de holtes.<\/li>\n
- Verdeel de rest van het kruim mengsel over het sn\u0133vlak van de tomaten.<\/li>\n
- Bak de gevulde paprika’s in het midden van de oven in circa 30 minuten gaar.<\/li>\n
- Meng intussen de geraspte aardappel met de ui, eieren en rozemar\u0133n en met zout en peper.<\/li>\n
- Verhit de rest van de olie in een koekenpan op een lage stand en schep het aardappelmengsel erin.<\/li>\n
- Maak er pannenkoekjes van en druk goed aan en Iaat afgedekt circa 8 minuten bakken.<\/li>\n
- Keer de r\u00f6sti om en laat terug glijden in de pan.<\/li>\n
- Bak nogmaals circa 8 minuten op een lage stand.<\/li>\n
- Serveer de r\u00f6sti met de gevulde paprika\u2018s.<\/li>\n
- Bestrooi eventueel met basilicumblaadjes.<\/li>\n<\/ol>\n
<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
<\/p>\n
Bron:\u00a0Plusmarkt ma<\/em>gazine<\/p>\n
<\/p>\n
390 kcal. vet 18 g (waarvan verzadigd 6 g). koolhydraten 46 g. eiwit 7 g.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Bereidingstijd CA. 30 MINUTEN + 30 MINUTEN OVENTIJD Ingredi\u00ebnten (4 personen) 4 rode paprika’s, gehalveerd 4 tomaten. gehalveerd 4 eetl. olijfolie 1\/2 bosje basilicum, (ook steeltjes) fijngehakt of Italiaanse tuinkruiden (salie, rozemarijn, oregano) 1 teentje knoflook, geperst 4\u00a0(witte) boterhammen. zonder er korst en verkruimeld 600 g kruimige aardappels. geschild en grof geraspt 1 rode ui. fijngesnipperd 2 eieren, los geklopt 1 eetl. gedroogde rozemarijn Peper, Zout Ovenschaal, ingevet Bereiden Verwarm de oven voor op 180\u00b0C. Snijd de zaadlijsten uit de…<\/p>\n