<\/p>\n\n\n\n

\n  <\/p>\n Mayonaise:<\/h3>\n 1 eidooier \n2 dl. Zonnebloem olie \n2 theelepels mosterd \nZout en peper \n\u00bd eetlepel azijn (sushi azijn)<\/td>\n

\n  <\/p>\n Kipmousse:<\/h3>\n 200 gram gerookte \nkipfilet \n5 eetlepels mayonaise \n1 snufje zwarte peper \n1 gesnipperd sjalotje \n1 theelepel truffelolie<\/td>\n

\n  <\/p>\n Garnituur:<\/h3>\n 1 bosje kervel \n1 bojse rucola \n1 bosje lollo rosso \n1 bietje gekookt \nKwartel eitjes \n(of maak een paar mini broodjes)<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n Mayonaise<\/h2>\n Doe alle ingredi\u00ebnten (behalve de olie) in een maatbeker. \nNeem een staafmixer en giet (vooral in het begin) heel voorzichtig onder voortdurend mixen \nde olie er druppel voor druppel bij, je kan gedurende het proces steeds meer olie toevoegen \ntotdat alle olie opgenomen is. \nMaak de mayonaise op smaak met zout en peper en zet deze koud.<\/p>\n Kwartel ei koken<\/h2>\n Prik met een eierprikker een klein gaatje in de eitjes en zet ze op in een pan met koud water \nmet een beetje zout. Zet de kookwekker als het water gaat koken (en draai op dat moment \nde vlam laag). In vijf minuten zijn ze hardgekookt en hebben ze een smeu\u00efge dooier. Laat ze \nschrikken in koud water.<\/p>\n Kipmousse<\/h2>\n Snij de gerookte kip in grove stukken en snipper de sjalotten. \nDraai er samen met de truffelolie en mayonaise een gladde mousse van in de food \nprocessor. \nMaak het op smaak met zwarte peper.<\/p>\n Was de sla en pluk deze tot losse blaadjes. \nSnij de bieten in dunne plakjes en daarna tot lucifer dunne reepjes (julienne).<\/p>\n Bereiding & afwerking<\/h2>\n Doe de kipmousse in een spuitzak en spuit op de gegarneerde borden een mooie rozet \nkipmousse. \nSchik op het bord wat van de gewassen sla aan de zijkant (binnen de rand). \nGarneer het gerecht af met een de bietjes julienne.<\/p>\n <\/h1>\n Nog meer recepten<\/h1>\n http:\/\/www.kookstudio25.nl\/recepten.html<\/a><\/p>\n  <\/p>\n Foto’s kookavond<\/a><\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"   Gekookt op de kookavond bij Kookstudio 25 met de PV Van Oord Ingredienten: Receptuur voor 4 personen bron: kookstudio 25     Mayonaise: 1 eidooier 2 dl. Zonnebloem olie 2 theelepels mosterd Zout en peper \u00bd eetlepel azijn (sushi azijn)   Kipmousse: 200 gram gerookte kipfilet 5 eetlepels mayonaise 1 snufje zwarte peper 1 gesnipperd sjalotje 1 theelepel truffelolie   Garnituur: 1 bosje kervel 1 bojse rucola 1 bosje lollo rosso 1 bietje gekookt Kwartel eitjes (of maak een…<\/p>\n Lees Meer Lees Meer<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":81,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_crdt_document":"","_uag_custom_page_level_css":"","footnotes":""},"categories":[15,3],"tags":[],"post_folder":[129],"class_list":["post-80","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-1voorgerecht","category-recepten"],"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/www.ronmaliepaard.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/2013-11-19-20.16.46.jpg",2560,1920,false],"thumbnail":["https:\/\/www.ronmaliepaard.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/2013-11-19-20.16.46-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/www.ronmaliepaard.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/2013-11-19-20.16.46-300x225.jpg",300,225,true],"medium_large":["https:\/\/www.ronmaliepaard.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/2013-11-19-20.16.46.jpg",640,480,false],"large":["https:\/\/www.ronmaliepaard.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/2013-11-19-20.16.46-1024x768.jpg",640,480,true],"1536x1536":["https:\/\/www.ronmaliepaard.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/2013-11-19-20.16.46.jpg",1536,1152,false],"2048x2048":["https:\/\/www.ronmaliepaard.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/2013-11-19-20.16.46.jpg",2048,1536,false],"post-thumbnail":["https:\/\/www.ronmaliepaard.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/2013-11-19-20.16.46.jpg",360,270,false],"nisarg-full-width":["https:\/\/www.ronmaliepaard.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/2013-11-19-20.16.46.jpg",768,576,false],"wpsso-schema-1x1":["https:\/\/www.ronmaliepaard.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/2013-11-19-20.16.46-1200x1200-cropped.jpg",1200,1200,true],"wpsso-schema-4x3":["https:\/\/www.ronmaliepaard.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/2013-11-19-20.16.46-1200x900-cropped.jpg",1200,900,true],"wpsso-schema-16x9":["https:\/\/www.ronmaliepaard.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/2013-11-19-20.16.46-1200x675-cropped.jpg",1200,675,true],"wpsso-thumbnail":["https:\/\/www.ronmaliepaard.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/2013-11-19-20.16.46-1200x628-cropped.jpg",1200,628,true],"wpsso-opengraph":["https:\/\/www.ronmaliepaard.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/2013-11-19-20.16.46-1200x628-cropped.jpg",1200,628,true],"wpsso-tc-summary":["https:\/\/www.ronmaliepaard.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/2013-11-19-20.16.46-1200x630-cropped.jpg",1200,630,true],"wpsso-tc-lrgimg":["https:\/\/www.ronmaliepaard.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/2013-11-19-20.16.46-1200x628-cropped.jpg",1200,628,true]},"uagb_author_info":{"display_name":"maliepro","author_link":"https:\/\/www.ronmaliepaard.nl\/blog\/author\/maliepro\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"  Gekookt op de kookavond bij Kookstudio 25 met de PV Van Oord Ingredienten: Receptuur voor 4 personen bron: kookstudio 25     Mayonaise: 1 eidooier 2 dl. Zonnebloem olie 2 theelepels mosterd Zout en peper \u00bd eetlepel azijn (sushi azijn)   Kipmousse: 200 gram gerookte kipfilet 5 eetlepels mayonaise 1 snufje zwarte peper 1…","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ronmaliepaard.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ronmaliepaard.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ronmaliepaard.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ronmaliepaard.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ronmaliepaard.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=80"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.ronmaliepaard.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ronmaliepaard.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/81"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ronmaliepaard.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=80"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ronmaliepaard.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=80"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ronmaliepaard.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=80"},{"taxonomy":"post_folder","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ronmaliepaard.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/post_folder?post=80"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}